오이지에 물엿을 넣으면 어떻게 될까요?달콤하면서도 아삭한 식감이 살아있는색다른 오이지가 완성된답니다! 일반 오이지보다 훨씬 부드럽고감칠맛이 더해져서온 가족이 좋아하는 반찬이 돼요. 물엿으로 오이지 담그기는처음 도전하시는 분들도쉽게 따라 하실 수 있어요.지금부터 물엿으로 오이지 담그기의모든 과정을 하나씩 알아볼게요. 물엿 오이지 담그기 재료 물엿으로 오이지 담그기에 필요한재료를 먼저 준비해볼게요. 오이 10kg, 천일염 굵은소금 1kg,물 5리터, 물엿 200g이에요. 오이는 가시오이나 조선오이를사용하시는 게 가장 좋아요.껍질이 단단해서 물엿 소금물에담가도 아삭함이 유지된답니다. 물엿은 일반 물엿이면 충분하지만쌀엿이나 조청을 사용하면더욱 깊고 구수한 맛이 나요. 물엿 오이지 소금물 황금 비율 물엿으로..
